El congreso, que se celebra cada dos años, es el principal punto de encuentro del sector
El International Ham Institute organizará el XII Congreso Mundial del Jamón en junio de 2026, con sede aún por definir. Durante 2025, Interham llevará a cabo eventos y actividades de promoción, como jornadas presenciales, online y mixtas, concursos y reconocimientos, que reunirán a los distintos actores del sector. El congreso contará con expertos que tratarán temas como materia prima, seguridad alimentaria, nuevas tecnologías, tendencias del mercado y perspectivas internacionales del sector jamonero.
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