El mundo del jamón está de enhorabuena. La puesta en marcha del Instituto Internacional del Jamón (Interham, por sus siglas en inglés) marca el inicio de una nueva era en la consolidación y expansión del sector. Esta iniciativa, fruto de la colaboración entre ANICE y FECIC, tiene como objetivo la divulgación del conocimiento sobre el producto y el sector, tanto a nivel nacional como internacional.
En este sentido, el lanzamiento de la nueva web corporativa de Interham es un hito significativo, no solo para las entidades que la han impulsado, sino para todos los profesionales y empresas que forman parte de la industria del jamón. Esta plataforma digital no solo es una herramienta de información, sino un punto de encuentro esencial para el intercambio de ideas, la divulgación de buenas prácticas y la difusión de los aspectos culturales y gastronómicos del jamón. En este contexto, se espera que esta web sea la piedra angular sobre la que se construyan muchas más iniciativas que, a lo largo de los próximos meses, elevarán al jamón a un nivel aún más prestigioso.
Entre las acciones desarrolladas por el instituto, uno de los eventos más destacados será el Congreso Mundial del Jamón, un foro que reúne cada dos años a los expertos del sector para compartir conocimientos, experiencias y fortalecer los lazos entre los actores nacionales e internacionales. Este evento se ha convertido en un espacio clave para el desarrollo de nuevas ideas, colaboraciones y oportunidades comerciales, que sin duda seguirán contribuyendo al crecimiento y posicionamiento del jamón como un referente en la gastronomía mundial, e Interham viene para potenciarlo.
A través del International Ham Institute, el sector del jamón no solo se está modernizando, sino que está trazando un camino sólido hacia el futuro. La web es solo el principio de un proceso que tiene como objetivo consolidar este producto como un alimento que trasciende fronteras y que, gracias a su valor cultural y gastronómico, merece ser reconocido como uno de los mayores tesoros culinarios del mundo.
En resumen, el nacimiento de Interham representa un avance crucial para la industria del jamón, por todas las posibilidades que ofrece para incrementar la formación específica cobre este producto. Este instituto tiene todas las características necesarias para convertirse en un referente en la divulgación, investigación y desarrollo de este producto emblemático, fortaleciendo su presencia global y abriendo nuevas oportunidades de crecimiento para todos los implicados en su producción y comercialización. Sin duda, estamos ante el comienzo de una etapa de grandes cambios para el sector, que promete traer consigo más visibilidad, más prestigio y un reconocimiento aún mayor del jamón como un producto de calidad mundial.
Alberto Jiménez, presidente de ANICE
Josep Solà, presidente de FECIC
El contenido publicado en el sitio web de Interham es de carácter público y puede ser utilizado, siempre y cuando se haga referencia explícita a la fuente "Interham" o al propietario intelectual de dicha información, en caso de tratarse de ponentes, investigadores u otros participantes. El uso del contenido debe respetar los derechos de autor y las normativas aplicables en materia de propiedad intelectual.